Prosciutto cotto arrosto ´ALLE ERBE`( Leoncini - 4 kg)

Ungsbakad skinka (ej rökt) med medelhavsörter (exklusivt recept på Leoncini). Helt handgjorda. Intensiv och delikat smak, tydligt aromatisk, oefterhärmlig.

Leoncini kokta skinkor är unika produkter som erhålls från de bästa färska grislåren från strängt kontrollerade uppfödare och slakterier.

Den nästan hundraåriga erfarenheten i sökandet efter den perfekta balansen mellan gamla recept, temperatur och produktionstekniker säkerställer att låren förblir intakta i köttets muskelmassa och organoleptiska egenskaper under hela bearbetningsprocessen.

En lätt och långvarig kärning, en låg andel saltlake (salt, vatten och fina kryddor) och slutligen en långsam ångkokning ger Leoncini-skinka en delikat och harmonisk arom, en exceptionellt mjuk skiva, en omisskännlig rosa färg

Förvaras i 0°C a +4°C