Casalferro

Merlot-druvorna skördades för hand med start den 11 september från vingården Casalferro, den 13 september från vingården Sodacci och slutligen den 18 september från vingården Pecchierino. Jäsning i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 24–27 °C, med 14–18 dagars skalkontakt. Lagringen skedde under 21 månader i tonneaux- och barriquefat, varav 30 % var nya ekfat och resterande 70 % var andra- och tredje gången använda fat.