Ribas Negre 2023 (Eko)

Ett vin som visar upp de tydliga röda frukterna från den för Mallorca unika Mantonegro druvan. Smaken är kraftfull och intensiv och lång med röd frukt, kryddor och vanilj från ekfatslagringen samt en tydlig mineralitet från jorden. Vinet är torrt med mycket värme och hög syra som ger utmärkt fräschör och har mjuka balanserade tanniner. Vinet kan drickas nu men också lagras många år till. Servera det ca 18-19°C tillsammans med smakrika köttgrytor, stekt och grillat nötkött och ugnsbakade grönsaker och t ex bearnaise-sås.