Soalheiro Alvarinho

Druvorna kommer från flera små vingårdar planterade i granitjord belägna på sluttningar med 100 – 400 meters fallhöjd i det mycket speciella mikroklimatet i Melgaço. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt innan temperaturkontrollerad jäsning sker i ståltankar för att bevara druvans typiska karaktär.