Barolo Camilla

Bruna Grimaldi

Druvorna odlas i en vingård som heter Camilla och som ligger i Grinzane Cavour, där jordmånen främst består av kalksten. Vingården ligger på 250 meters höjd över havet och druvorna skördas för hand efter noggrann selektering. Väl i vinhuset sorteras druvorna igen och sedan får musten jäsa på sin egen, naturliga jäst med skal i cirka 20 dagar. Därefter får vinet mogna i 30 månader i stora träfat och ”tonneaux” på 500 liter. Vinet får sedan vila i tio månader på flaska innan det är redo för försäljning.

Smak

Vinet har en vacker granatröd färg med orange toner och en intensiv doft av viol, röda mogna bär och torkade rosor. Smaken är rik, elegant och komplex av mogna röda bär såsom tranbär, körsbär och en fin kryddighet. Vinet har markerade men välpolerade tanniner, bra syra och ett långt avslut.