Ziggurat Montefalco Rosso EKO

Ferrari

Druvorna kommer från familjen Lunellis vingårdar i Montefalco och Bevanga. Jordmånen består främst av lera vilket står emot sommarens värme och torka. Skörden sker för hand och den första jäsningen sker vid 12°C i 20 timmar. Därefter förs druvmusten till rostfria ståltankar med en temperatur på 26-28°C under 15-20 dagar. Vinet har därefter lagrats i 12 månader i 225 liters barriquer och 500 liters tounneaux, följt av 6 månader på flaska i vinhusets svala vinkällare.

Smak

En kombination av Sagrantinos kraft och elegansen i Sangiovese, Montefalco Rosso från Tenuta Castelbuono. Vingården är certifierad ekologisk och vinet uttrycker charmen i en region med en urgammal vintradition. \nVinet är elegant och balanserat med viss komplexitet. Karaktär av körsbär och kryddnejlika, följt av färska örter och en balsamliknande ekfatston. Ett vin som utvecklas med lagring i många år framöver.