Gono Aged Miso

Röd lagrad miso gjord enligt familjens Yamadayas 5

generationer gamla recept. Sojabönorna, Kuratsuki

jästen och Koshihikari riset är alla handplockade

kvalitétsråvaror från Niigata prefekturen. En långsam

fermentering och lagring utvecklar djupa smaker av

umami och soja.

Gono är god som den är eller som topping till

grönsaker, kött, sk eller skaldjur. Används även som

bas i en misosoppa eller ramen.