Garage Bagual Vineyard Carinena,Garnacha Mataro

Druvorna till det här vinet kommer från en enskild växtplats som heter Bagual och ligger i Caliboro vid floden Perquilauquen. Till skillnad från många andra floder i Chile rinner Perquilauquen från bergen vid kusten och vidare in i landet mot Anderna. Det gör att floden får med sig silt av granit, vilket påverkar jordmånen. På platsen där just den här vinodlingen ligger är floden väldigt bred, vilket ger en stor vattenmassan som kan bidra till ett svalare klimat än i närliggande områden. Druvorna skördas traditionellt för hand med hjälp av arbetshäst. Man använder inte temperaturkontrollerade tankar, utan öppnar och stänger fönstren för att hålla önskad temperatur. Endast en nypa svavel tillsätts vinet efter den malolaktiska jäsningen. Vinet består av 73 procent carinena, 18 procent garnacha och 9 procent monastrell. Vinet får jäsa på den naturliga jästen i öppna fat. Som brukligt för Garage Wine så lagras vinet över två vintrar. Totalt producerades 4444 flaskor av detta vin som Garage Wine producerat i samverkan med odlarfamiljen Solar.