Ridge Pinot Noir

Storm Ridge Pinot Noir är ett kryddigt och mustigt rött vin från Hemel-en-Aarde valley, Sydafrika. Bärig, kryddig smak med inslag av mogna jordgubbar, hallon, körsbär, salvia, granatäpple och därtill rökiga toner. Balanserade tanniner och blommiga inslag i avslutningen. Storm Ridge Pinot Noir består av 100% pinot noir som fått växa med östlig exponering i det svala området Hemel-en-Aarde valley. Jordmånen utgörs av skifferrika lerjordar. Druvorna har skördats för hand. Vinifiering sker genom vinets naturliga jäst. Vinet har lagrats på franska 225-liters ekfat under 11 månader. 25 % av faten var nya. Därefter har vinet vilat 15 månader på flaska innan lansering. Serveras vid cirka 16°C till feta eller vilda fåglar, eller till inte alltför smakrika rätter av fläsk- eller lammkött.