Asla Ciliegiolo

Vinet är uppkallat efter lejonet Aslan i bokserien Berättelsen om Narnia. Det är gjort på 100 % ciliegiolo från två olika vingårdslägen; Colle Ozio och Colle Pizzuto, vackert belägna i San Gemini. Vinet kommer från ännu unga stockar, cirka 15 år gamla och jordmånen är kalkhaltig lera som skapar både kropp och ger fin syra till vinerna. Alla vingårdarna är ekologiskt certifierade och Leonardo använder sig även av biodynamiska metoder. Jäsningen sker spontant med naturligt jäst och vinet får sedan vila på ståltank i månader innan lätt filtrering och buteljering.