Niscia, Cerasuolo di Vittoria DOCG

Paolo Cali

Niscia är ett Cerasuolo di Vittoria Classico vin, som kommer från en och samma vingård, ett s.k. Cru vin. Det är också ett riktigt hantverksvin i dess rätta betydelse. Det produceras färre än 600 flaskor totalt varje år och druvblandningen är naturlig, då både Nero d'Avola och Frappato de växer i samma vingård. Med Niscia får du allt Manene har och mycket mer. Komplexiteten är ännu större, nyanserna fler och eftersmaken otroligt lång. Vingården Niscia har en jordmån av marinsand och kalksten som, tillsammans med lagring på på amforor, ger vinet dess elegans. Niscia produceras i begränsad mängd varje år, färre än 600 flaskor för 2021.

Passar till

Passar bäst till grillat ljust kött, vegetarisk pasta, pasta med tomatbas, svärdfisk, salami och kallskuret samt mellanlagrade ostar.

Utseende

Rött

Doft

Niscia har en mycket komplex doft av körsbär, mörka plommon, jordgubbar, läder och tobak.

Smak

Smaken kommer från solmogna körsbär, tranbär, jordgubbar, tobak och en mörk mineralisk avslutning. Det här ett vin med stor komplexitet, fin balans och lång eftersmak med finstämda tanniner.