Raccolto Nero d´Avola Cab. Sauv.

Oenoforos

Dryck > Vin > Rött vin

Ekologisk

Raccolto Nero d´Avola Cab. Sauv.
Druvsorterna jäser separat i ståltank efter pressningen. Nero d'Avola jäser i 5-6 dagar vid 25° C och sedan lämnas vinet med sitt skal i 2 dagar. Cabernet Sauvignon jäser i 28° C i 6-8 dagar och lämnas med sitt skal i 1-2 dagar. Musten överpumpas 2-3 gånger per dag under jäsningen. Efter den malolaktiska jäsningen i ståltank lagras 50% av Cabernet Sauvignon en kortare tip på ek. Nero d'Avolan lagras enbart i ståltank. När vinet uppnått den struktur som vinmakaren önskar blandas den fatlagrade Cabernet Sauvignonen med den del som lagrats separat i ståltank och sedan även med Nero d'Avolan. Detta är den slutliga cuveén som är klar.
Passar till

Pastarätter och de flesta kötträtter, alltifrån fläsk till lamm, nöt och vilt.

Smak

Medelfyllig, välstrukturerad smak med lätt kryddig mörk bärfrukt i läcker balans med friska, mjuksträva syror och diskret fatkaraktär, inslag av lakrits och viol.

Produktdetaljer

Leverantör
Oenoforos Group
Varumärke
Oenoforos
Artikelnummer
3245208
Pris
Logga in för att se priset
Antal styck per förpackning
4
Förpackning
Flaska 3l
Alkohol
14%
Lager och Leverans info
Logga in för att se lagerstatus
Ursprung
Italien > Veneto
La Medusa Rosso
Nyhet
Little Bottle Merlot 18,7cl
Ekologisk
Allegro Primitivo
Nyhet
Scarzello, Barbera d'Alba 2022
Allegro Primitivo Sangiov
Nyhet
Insieme Vino Rosso
By the Glass Cape Red Reserve
Nyhet
La Neblina Pinot Noir
Ekologisk
Cacadu Ridge Bin14 Cab Sauv Shiraz
Nyhet
2021 Ronchi di Chialla Schioppettino RiNera
Ekologisk
Cacadu Ridge Bin 14  CS Sh Pet
Nyhet
Laventura Garnacha
Rött vin
Laventura Garnacha

Mac Robert & Canals

Cocoon Zinfandel
Anima Mia Barbera d'Asti
Cocoon Zinfandel
Atlante Listan Negro 2018