Rabble Cabernet Sauvignon

Detta vin från Kalifornien kommer från vingårdar i Paso Robles, en region som är känd för sina varma dagar och svala nätter, vilket ger druvorna möjlighet att utveckla både koncentration och friskhet. Rabble Cabernet Sauvignon tillverkas med minimal intervention för att bäst uttrycka vinets naturliga karaktär. Druvorna skördas vid optimal mognad, och jäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att bevara den fruktiga intensiteten.

Efter jäsning får vinet lagras 10 månader på franska ekfat varav 20% är nya, vilket ger det en fin balans mellan fruktighet och de subtila ektonerna.