Claudio Barbi grundade Decugnano dei Barbi utanför Orvieto i början av 70-talet. Han producerade Umbriens första metodo classico 1978 och även den första ädelrötan (1981). Idag drivs Decugnano dei Barbi av hans son Enzo. Vingårdarna har sina rötter i en gammal havsbotten vilket ger Decugnano dei Barbis viner en unik mineralkaraktär.
