La Fioca

Året var 1956 när Max farfar Orazio Gatti skapade de första flaskorna “Pinò”, vitt eller rött vin härrörande från vinifiering av röda och vita Pinot-druvor från vingården i Nigoline of Corte Franca, kallad “La Fiòca” som historien tog sin början. Sedan dess har hans son Sergio och hans barnbarn Max försökt föra grundarens arv vidare genom att bruka jorden varsamt och sätta kvalitén främst.

La Fiòca ligger i södra Franciacorta och vingården ligger vid foten av berget Monte Alto. Norr om berget blänker den sagolikt vackra sjön Lago d’Iseo. Därifrån kommer också nordliga vindar som berget Monte Alto fångar upp. Bergets sluttningar ner mot vingården säkerställer också att vinrankornas rötter har en jämn tillgång på vatten. Tillskillnad från nord östra Franciacorta så jordarna här kompaktare med en stor andel lera. Det ger ett annat tryck i fruktigheten och syran är så söt citrus frisk att jag förundras varje gång jag njuter av La Fiòcas viner.

Vinbonden och tillika vinmakaren Max Gatti har en fantastisk förmåga att skapa längd i smaken och härlig mousse i bubblorna.