Producenten bakom gin serien Mirari Gin är Time Anchor Distillery från Johannesburg. Det är Johannesburgs första craft/boutique destilleri och grundades 2013 av Shanna-Rae Wilby, och hennes nu make Warrick Brown.
Time Anchor Distillery är stolt rotat i den sydafrikanska traditonen, inspirerat av innovation, skapat av nyfikenhet och grundat på det förstklassiga hantverket. Destilleriet har skapat ett boutiquesortiment av autentiskt tillverkade gin, whisky, rom och likörer i genuint små partier. Inbäddat i det pulserande trendiga hjärtat av Maboneng, innerstadens magiska smältdegel, ligger det charmiga destilleriet som stolt är Johannesburgs första destilleri. Shanna-Rae är helt självlärd destillatör och använder sig av färdigheter och teknik från destillatörer från en gammal era. Hon övervakar hela processen av varje flaska sprit som tillverkas, allt för att skapa autentisk craft sprit av högsta kvalité.
