Oltretorrente

Efter att ha arbetat många år för konventionella vinerier, köpte Chiara Penati år 2010 den 1,5 hektar stora vingården och startade Oltretorronte tillsammans med sin man Michele Conoscente. Paret hade som agronomister från Milano arbetat över hela Italien och hade samlat på sig många idéer om var de skulle slå sig ner och göra vin på egen hand. De beslutade sig för den sömninga byn Paderna, inbäddad bland kullarna i regionen Tortona (Colli Tortonesi) i sydöstra Piemonte, där det enbart finns ett 30-tal egendomar som buteljerar vin. Namnet Oltretorrente betyder ”motströms” eller “bortom strömmen, som refererar till den 117 km långa floden Scrivia, som löper genom Ligurien, Piemonte och Lombardiet. Idag utgör egendomen 7.5 hektar vingårdar där rankornas ålder är mellan 15 och 100 år gamla. Altituden på upp emot 300 meter över havet och branta sluttningar medför att mycket av arbetet får utföras enligt gammalt manér, dvs helt och hållet för hand. Dagens produktion ligger på totalt 30 000 flaskor, vilket var en betydande ökning från och med 2018 då nya vingårdar kom i produktion. Vingårdarna sköts helt och hållet efter ekologiska- och till viss biodynamiska principer.