Molino Quaglia PETRA

Utg. Mjöl Petra 5078 Piu Snella Tipo 0 (Petra - 12,5kg)

Logga in för att handla

Se dina priser och beställ direkt i webbshoppen.

Inte kund ännu? Bli kund

Utgår sortiment.

Mjölmix av typen Tipo 0, med mjöl av mjukt vete samt tillsatser av fullkorns-speltmjöl, sojamjöl och rostade vetekli. Utvecklat för degar med medel/lång jäsning och även vid kallkontrollerad jäsning (4 °C).

Användning: Idealisk för pizza på plåt, pannpizza, focaccia och bröd där man eftersträvar hög vattenabsorption och god smakprofil


Tekniska värden:

W ≈ 350–380

P/L ≈ 0,60–0,70

Protein ca 13,7 %

Produktdetaljer

LeverantörFiordilatte
VarumärkeMolino Quaglia PETRA
Artikelnummer62705
PrisLogga in för att se priset
Antal styck per förpackning1
FörpackningPåse 12500g
Lager och leveransLogga in för att se lagerstatus
UrsprungItalien > Veneto
Ingredienser

Mjöl av mjukvetetyp “0”.

Innehåller även fullkorns-speltmjöl (farro), sojamjöl och rostade vetekli.

Näringsinnehåll

Energi: 3 452 kJ / 825 kcal.

Fett: 1,5 g, varav mättat fett: 0,2 g.

Kolhydrater: 72 g, varav sockerarter: 0,2 g.

Proteinhalt: 13,7 %

Liknande artiklar