2021 Vina Nora Albarino Nora

Bodega Noras vinmakare Alexia Luca de Tena fokuserar på att göra rena eleganta viner där druvans växtplats får visa sin tydliga karaktär. I vineriet arbetar hon därför helt naturligt med jäst från vingårdarna och jäsning på ståltank eller gamla ekfat.

Albariño Nora görs av 100 % Albariño. Efter jäsning på ståltank får vinet ligga tillsammans med jästfällningen i ca 4 månader för att ge det en krämig struktur.

Vinet är gröngult till färgen och har en mineralisk doft med toner av gröna och gula äpplen och med tydliga inslag av citron. Smaken är rund från jästfällningen och med syrliga inslag av gröna äpplen.

Den höga syran gör detta vin perfekt till grillade skaldjur.