Les Murelles Chardonnay

Druvorna kommer från Domaine Roux egna odlingar runt den lilla staden Saint-Aubin i Bourgogne. Druvorna avstjälkas efter skörd och jäser i ståltank vid låg och kontrollerad temperatur. Hälften av vinet lagrades i 6 månader på 225 liters franska ekfat, varav 10 procent av faten är nya, 20 procent är ett år gamla och 70 procent av faten är två år gamla.