Saint Aubin Vielles Vignes

Druvorna kommer från vingårdar med vit lera och hög kalkhalt på 300 - 350 meters höjd och sluttningar riktade mot sydväst. Druvorna har handplockats och jäst traditionellt i ekfat, varav 25 procent nya och sedan lagrats i 12-14 månader. Vinet kan lagras i ett 10-tal år under goda förutsättningar.