Domaine Montirius har varit i familjen Saurels ägo i fem generationer och omfattar 63 hektar vinodlingar i appellationerna Gigondas, Vacqueyras och Côtes du Rhône. Sedan 1999 är egendomen certifierad för biodynamisk odling. Familjen Saurel strävar efter att producera viner som speglar terroiren genom hållbara och naturliga metoder, utan användning av kemiska tillsatser eller ekfat vid lagring.
Appellationen Gigondas sträcker sig över 1 233 hektar och fick sin cru-klassificering redan 1971. De huvudsakliga druvsorterna som odlas här är grenache, syrah och mourvèdre. Det produceras tre typer av Gigondas-viner: röd, rosé och vit (från och med 2023). Montirius producerar enbart röd Gigondas. Druvorna som används till det här vinet kommer från tre olika vingårdar, där grenache och mourvèdre är de dominerande druvorna.
Denna cuvée kommer från Montirius yngsta vinstockar i appellationen Gigondas. De är runt 35 år gamla och vinet har fått sitt namn efter en av vingårdarna, “La Tour”. Jordmånen består av sand, sandsten och lera. Druvorna skördas för hand och innan jäsningen avlägsnar man stjälken och krossar druvorna lätt. Man använder enbart druvans egen naturliga jäst i jäsningen och sedan får vinet mogna i cementtankar cirka fyra månader innan buteljering.
Montirius La Tour A.O.P Gigondas Red är ett elegant vin som återspeglar sin ursprungliga terroir med sin komplexa, välbalanserade smak. Perfekt för dig som söker ett vin med både karaktär och potential att lagras.
