The Deal 2017

Ännu ett vin i Charles Smiths härliga repertoar av syrah. Druvorna kommer från vingården Sundance, som ligger i appellationen Wahluke Slope, den äldsta i regionen. Här består jordmånen av grus och sand med inslag av vulkanjord och den är rik på kalk. Läget är förhållandevis svalt och ger senare mognad, vilket är ett plus för balans och fräschör i frukten. I produktionen får vinet jäsa i hela klasar på sin egen jäst och lagras sedan 20 månader i franska ekfat varav 35 procent är nya och resten är gamla, neutrala fat. I vinet finns alla klassiska drag av mörk frukt, kryddor och rökt vilt med en snygg inramning av fathanteringen. Ett decennium på hyllan kan ge intressant utveckling, men vinet är fullt drickmoget tidigare. Ett vin med precision och finess.