Cruz de Alba Crianza Organic är ett modernt, fylligt och ekologiskt samt biodynamiskt certifierat rött vin från det prestigefyllda ursprungsområdet Ribera del Duero i regionen Kastilien och León, Spanien. Vinet produceras av Bodegas Cruz de Alba, beläget på den berömda "gyllene milen" i Padilla de Duero, och görs på 100 procent tempranillo (lokalt känd som tinto fino) från en enskild vingårdstomt. Egendomen drivs med en strikt holistisk filosofi där vinmakaren Sergio Ávila använder biodynamiska metoder och agrohomeopatiska preparat för att vårda vinstockarna i harmoni med naturens rytmer. Vinet lagras under 15 månader på en kombination av nya franska och amerikanska ekfat, följt av ytterligare 10 månaders flaskvila före lansering. Doften är intensiv, frisk och nyanserad med rika aromer av mogna mörka bär, såsom björnbär och plommon, som vackert flätas samman med kryddiga fattoner av vanilj, kanel, ceder och balsameriska undertoner. I smaken är vinet fylligt, köttigt och silkeslent med en välstrukturerad och tät mittpalett. Den mogna, mörka råfrukten balanseras av en kontrollerad, pigg fruktsyra och välintegrerade, mogna tanniner som leder ut i ett långt, elegant och harmoniskt avslut med subtila inslag av choklad, kokos och medelhavsörter. Detta smakrika vin serveras bäst vid cirka 16–18 °C och är en utmärkt matkamrat till rätter av lamm, vilt, nötkött, tapas med charkuterier, eller till fylliga pastarätter och mjuka ostar.
