Gorgonzola DOP Dolce, ca 1,5 kg

Gorgonzola Dolce är en klassisk italiensk blåmögelost från Lombardiet och en av regionens mest välkända ostspecialiteter.

Den milda varianten, Dolce, kännetecknas av sin mycket mjuka och krämiga konsistens. Osten har en rund, mild och fyllig smak som smälter i munnen. Blåmögelådrorna är tydliga men balanserade och ger osten dess karakteristiska smak utan att dominera.

Osten tillverkas med traditionella metoder där hantverket fortfarande spelar en viktig roll. Lagringen sker under minst 60 dagar och avslutas i Valtaleggio i Lombardiet.