Mosto Cotto SABA biologico demeter ( Guerzoni - 250 ml)

Den kallas vanligtvis Saba och produceras av familjen Guerzoni, med en numera bortglömd process, genom kokning av druvmusten i minst tre dagar, över direkt värme.

Användningen av Saba har mycket gamla rötter: de första som använde det var faktiskt romarna (sapa är i själva verket det latinska namnet), vilket Apicius,

en berömd kock på den tiden, vittnar om i sina recept.

Bondetraditionen har gett oss beredningen av denna produkt, som har en viktig plats i receptböckerna i alla italienska regioner;

Smaken, som är mycket söt och välsmakande, passar naturligt ihop med recepten i det moderna köket. Perfekt som sötningsmedel vid beredning av desserter,

glass och särskilt yoghurt och frysta desserter. Den passar också bra som krydda till kokta grönsaker, ostar och kokt kött.