Mix 36

Serveras vid cirka 14-16° C Det färdiga vinet lagrades i stora franska ekfat om 500 liter i 22 månader. 6 månader på stora använda franska ekfat, följt av 2 månaders mognadslagring i flaska. Manuell skörd i slutet av september/början av oktober Lera Terre degli Osci IGP De 36 olika klonerna som gett upphov till namnet, jäste och macererade med sina skal i två veckors tid vid en temperatur av 27°C. Lång macerering i ståltankar.