La Perdriere - Seguret Cest Beau la Haut 2023

C'est beau la Haut betyder "Det är vackert där uppe"

Den 3ha stora Vingården ligger uppe på en platå 450 meter över havet i bergen bakom byn Segurét.

Där växer över 60 år gammal Grenache

Jordmånen är vit, stenig och kalkrik

Skördeuttaget är extremt lågt 15hl/ha

100% Grenache

Spontanjäsning

Vinet lagras 18 månader på Amfora och ekfat