San Leonardo Carmenere

Druvor från vingårdens äldsta stockar skördas för hand och får jäsa mellan 15-18 dagar i små cementkärl. Därefter lagras vinet i 24 månader i nya franska ekfat och fat som använts 1-2 gånger tidigare. Efter buteljering vilar vinet i flaskan i vinkällaren ytterligare minst ett år innan det släpps till försäljning.