4Kilos 12 Volts EKO

4Kilos

12 Volts är tillverkad av inhemska druvsorter från Mallorca: Callet, Syrah, Cabernet och Merlot. Alla druvor skördas manuellt. Väl på vingården sker maceration och jäsning i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 20 grader i början av processen, som ökar till 28 grader i slutet av processen. Macerationen varar i 20 dagar. Därefter sker malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar. Det sista steget är lagring av 12 Volts i 9 månader i foudres på 3000 liter och i franska ekfat på 225 liter från andra och tredje året.

Passar till

Passar bra till alla smakrika kött- och pastarätter.

Smak

Doften är fruktigt inbjudande med toner av körsbär, hallon och örter. Kroppen är medelfyllig med välintegrerade tanniner, hög syra och en lång fruktig eftersmak. Passar bra till alla smakrika kött- och pastarätter.