Naunda Barbera d'Alba Superiore DOC

Bric Cenciurio

Namnet "Naunda" betyder våg och kommer från böndernas namn på vingården i kommunen Magliano Alfieri som just har en vågig silhuett. Vingårdarna där druvorna tas ifrån till Barberavinet planterades redan på 1950-talet och har en jordmån av flera lager vit lera som lämpar sig särskilt för Barbera. De gamla vinstockarna ger ett oerhört komplext och uttrycksfullt Superiore-vin.

Passar till

Är det något vin som passar mycket i köket så är det just viner på Barbera. En Barbera Superiore föredrar helst lite kraftigare mat i form av rött kött, ugnsbakade rätter, vilt, pasta med sås eller mellanlagrade ostar för att verkligen komma till sin rätt.

Utseende

Mörkrött.

Doft

Uttalad doft av mörka bär, mogna plommon, ek och lite lacknafta.

Smak

Smaken är otroligt komplex med blåbär, mörka körsbär, mogna plommon, viol, sötlaktrits, tjära, tobak och en ekfatston av kola. Syran är fortfarande frisk och fjäderlätta tanniner finns med som balanserar vinet fint i avslutningen.