Soave Classico Organic

Pieropan

Ekologisk

Pieropan Soave Classico Organic är ett friskt och fruktigt vitt vin från Veneto i vackert ljusgul färg med gröna inslag. Fruktig smak med inslag av päron, honungsmelon, mandel och marsipan. Frisk syra med en elegans i finishen. Vinet är ekologiskt och består av 85% garganega och 15% trebbiano di Soave. Druvorna kommer från västligt riktade vingårdar med vulkaniska jordar och upp till 60 år gamla stockar. De handplockade druvorna avstjälkas och pressas varefter respektive druvsort vinifieras separat i betongfat med glasklädda innerväggar. Vinet får sedan vila på sin jästfällning i betongfat för att nå sitt uttryck och mognad. Serveras vid 12°C som en frisk aperitif innan maten eller till sallader och rätter av fisk eller skaldjur.

Passar till

Passar till förrätter, soppor och första rätter med grönsaker, ägg, skaldjur eller sötvattensfisk, och är även utmärkt som aperitif med enkla kanapéer.

Smak

Doften är delikat med toner av mandelblom och marsipan, päron, vit persika, körsbär och fläder. Smaken är mjuk, fruktig och balanserad med frisk syra och lång avslutning.