Il Campitello Riserva

Monteraponi Il Campitello Riserva är ett ekologiskt, kryddigt och mustigt rött vin från Chianti Classico. Kryddig smak med inslag av körsbär, hallon, salvia, fänkål och örter. Il Campitello är den äldsta vingården hos Monteraponi och har en snittålder på 45 år vilket ger ett tydligt terroirvin till följd av sina kalkstensrika lerjordar. Balanserade tannininslag och en elegant och lång finish. Vinet är betecknat som Riserva och är gjord på 90% sangiovese, 7% canaiolo och 3% colorino. Vinifieringen sker på temperaturkontrollerade ståltankar och skalmacerationen pågår under 40-45 dagar. Vinet jäser på sin naturliga jäst. Lagring pågår under 26-28 månader på franska och slavonska ekfat och ytterligare tre månader på cementtankar, innan det buteljeras. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika vegetariska rätter.