Chardonnay Les Rondos ORG

Serveras vid 10-12° C Vinet lagras på franska ekfat i cirka 10 månader, faten fylls kontinuerligt på för att bibehålla fräschören. Detta följs av ytterligare fem månader på ståltankar innan buteljering. 6 månaders lagring med sin jästfällning på rostfria ståltankar. Skörden sker för hand. Manuell skörd i mitten av september. Jordmånen består av krita, kalksten och märgel. Porfyr och glaciärsediment bestående av sandig lera. Vingården belägen på väst-sydvästliga sluttningar i Avisio på 370 meters höjd. Pressning och jäsning i rostfria ståltankar.