Raats Jasper Red Blend

Raats Family Wines

Raats Jasper Red Blend är ett fruktigt och smakrikt rött vin från Stellenbosch. Fruktig, balanserad smak inslag av björnbär, mörka körsbär, mörk choklad och tobak. Vinet avrundas med friska toner av mint och kanel. Raats Jasper Red Blend är en Bordeauxblend bestående av 53% cabernet franc; 36% malbec; 5% merlot; 3% cabernet sauvignon och 3% petit cerdot där samtliga druvor skördats för hand. Jordmånen består av granitrika sandjordar. Väl i vineriet sorteras druvorna noggrant för hand vid tre tillfällen innan de pressas och får skalmacerera under 5 dagar. Malolaktisk jäsning på ståltank. Vinet har lagrats under 16 månader på franska ekfat. Passar utmärkt till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Serveras vid 18°C.

Passar till

Passar till rib-eye, korv- och baconpizza, hårdostar, grillade grönsaker och mjuka ostar som feta, brie och blåmögel.

Smak

Doften är intensiv med björnbär, svart körsbär, jordtoner, mörk choklad, anis och kryddig tobak. Smaken är mjuk och elegant med blåbär, björnbär, jordiga nyanser samt inslag av mynta och kanel.