Family Cabernet Franc

Raats Family Wines

Raats Family Cabernet Franc är ett stramt och nyanserat rött vin från Stellenbosch. Nyanserad, fruktig smak med inslag av mörka körsbär, plommon, peppar, rosmarin, lavendel och nejlika. Tydlig mineralitet med stor komplexitet och lång avslutning. Vinet består av handplockade druvor; 100 % cabernet franc. Jordmånen utgörs av granitrika jordar där områdets egenskaper bidrar till att ge vinet sin fräschör och tydligt mineralrika stil. Druvorna sorteras för hand vid tre tillfällen innan de pressas och får skalmacerera under 5 dagar. Vinet har lagrats under 14 månader i 300 liters franska ekfat, varav inga nya fat använts. Passar utmärkt till grillade rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Serveras vid 18°C

Passar till

Passar till vilt, nötkött, fläsk, grytor, rostade rätter, kryddiga köttbullar och smakrika vegetariska rätter.

Smak

Aromer av björnbär, röda vinbär, körsbär, lakrits, anis och ceder med fina kryddtoner. Smaken är frisk och mineralrik med lång eftersmak av blåbär, kanel och mörk choklad – ett typiskt elegant Cabernet Franc-vin.