CVBG Bordeaux
CVBG Haut-Batailley 2018
Logga in för att handla
Se dina priser och beställ direkt i webbshoppen.
Inte kund ännu? Bli kund
Alla druvor skördades för hand med noggrann sortering i fältet samt före och efter avstjälkning. Jäsning skedde under tre veckor med upprepade överpumpningar och ”rack and return”, följt av malolaktisk jäsning i tank innan lagring. Vinet mognade 16 månader på franska ekfat, varav 60 % nya.
Passar till
Utmärkt till stekt kött, entrecôte, rumpstek, svarta tryfflar och côte de bœuf. Passar även till lammgigot, confit de canard och hårdost.
Smak
Fokuserad doft av mörka bär, svarta körsbär, svarta vinbär, björnbär, cederträ och blyerts, örter och krossade stenar med toner av svart oliv som utvecklas med lite luft. Smaken är medelfyllig till fyllig och ungdomligt intensiv med silkiga och inlindade (men tydliga) tanniner och en ungdomligt fräsch ton under den mörka frukten. Fina tanninstruktur i en lång eftersmak.
Produktdetaljer

