Touriga Vai Nua

”Rei vai nua” betyder ”kungen går naken” och här ger druvan touriga nacional ett så kallat naket vin. Precis som så ofta har vinmakaren António Maçanita producerat ett vin med en twist, men som fortfarande har en fot kvar i traditionell vinmakning. Med detta vin lyckas han framhäva både jordmån och druva, i en ny härlig stil utan någon inramning av ekfat. Därav benämningen naken.

Touriga Vai Nua är gjort på 100 procent touriga nacional, som oftast benämns som kungen av portugisiska druvor. Jordmånen består av schist och druvorna kommer från en vinodling belägen 300 till 400 meter över havet där vinstockarna är cirka 30 år gamla.

En del av vinet har genomgått “maceration carbonic”, kolsyrejäsning, viken tydligt speglas i vinets karaktär med fina tanniner, härlig färg och en fantastisk fruktighet. Resterande del har jäst traditionellt och endast med sin naturliga jäst. Efter jäsningen får vinet vila tre månader på rostfria tankar före buteljering. António har valt att varken klarna eller filtrera vinet.