Pascal Jolivet Attitude Sauvignon

Druvorna till Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Val de Loire IGP kommer från de finaste terroirerna i Loiredalens slottsregion. Jordarna består av kalk och flinta, vilket ger Sauvignon-druvorna rik och tydlig mineralitet. Efter skörd pressas druvorna försiktigt, och musten jäses i 40 dagar på naturliga jäststammar i ståltankar vid 16°C. Innan buteljering lagras vinet ytterligare fem månader på jästfällningen.