Bodega Microbio Wines

Ismael Gozalo är en spännande och framstående vinmakare baserad i Spanien, känd för sin innovativa approach till vinproduktion och sitt fokus på att återuppliva äldre vintraditioner. Han har blivit en pionjär inom den spännande vinvärlden genom att återskapa och utforska glömda eller sällsynta druvsorter samt genom att använda naturliga metoder i vinmakningsprocessen.

Gozalo är särskilt känd för sitt arbete med den uråldriga druvan Verdejo i regionen Rueda, där han har utforskat dess fulla potential och återupptäckt dess unika karaktär. Han använder sig ofta av gamla vinstockar och tillämpar minimalistisk intervention i källaren för att låta druvans naturliga smaker och terroir komma fram på bästa sätt.

Som en förespråkare för naturlig vinodling och vinproduktion strävar Gozalo efter att skapa viner som är rena, uttrycksfulla och äkta för sitt ursprung. Hans viner är kända för sin komplexitet, levande fruktighet och elegans, vilket har lett till internationell uppskattning och erkännande.

Ismael Gozalo har blivit en centralfigur inom den spansk vinindustrin och hans arbete fortsätter att inspirera och vägleda en ny generation av vinmakare som strävar efter att utforska gränserna för vinproduktion och upprätthålla en hållbar vintradition.