Rabble Zinfandel

O'Neill Beverages

De får sina druvor från ett av Kaliforniens bästa ställen att odla Zinfandel: Paso Robles. Här är dagarna varma men nätterna svala, så druvorna får verkligen ta till sig saft och styrka medan solen står på himlen, men behåller sin långa tillväxtperiod eftersom de får en paus från värmen på natten. Detta säkerställer balans i det färdiga vinet, mellan kropp och struktur, och det måste sägas att Rabble lyckas utnyttja detta.

Passar till

Grillat fläsk, hamburgare, stekt lamm, köttgrytor, mustiga vegetariska rätter

Smak

Doft av mörka körsbär, hallon, cola tuggummi och en touch av asiatiska kryddor. I smaken finner vi mer av både mörka och röda bär, och på slutet en hint av något mineraliskt och stenigt.