Hugo Mendes Lisboa Castelao 2019

Lisboa – ingen tvekan om ursprunget på detta vin. Ett vin där Hugo Mendes tolkar den blå portugisiska druvan Castelão från det specifika området kring Lissabon.

Druvorna avstjälkas för att sen spontanjästa i en sluten tank.. Regelbunden pump over två till tre gånger per dag. 20% har legat på använda ekfat i 8 månader för att ge mer struktur åt vinet.

Vinet visar en härlig friskhet, vacker, ren röd frukt med en touch av örter.