Lisboa – ingen tvekan om ursprunget på detta vin. Ett vin där Hugo Mendes tolkar Portugals mest planterade (10% av tot) blå druva, Castelão från det specifika området kring Lissabon.

Ett projekt där han utan tvekan sätter Lisboa på vinkartan. Vi hittar honom i mellersta delen av regionen, i skydd av bergskedjan Serra Montejunto. Han buteljerar sina viner under IG Lisboa som så många andra vinmakare i den yngre generationen.