La Raspa Tinto

Naturligt vin från bergen nordöst om Malaga. En medelhavsfusion av Syrah och den lokala Romé som här ger oss ett fräscht och smakrikt vin.

Syrah: Medelhavsvariant av persiskt ursprung. Mycket väl anpassad till varma och torra klimat, där den producerar viner med intensiv färg, fruktig och med bra struktur. Romé: Málagas enda autoktona röda sort, av vilken det finns mycket få hektar och med de flesta av dem finns i Axarquía. En kameleontdruva där vi på samma vinstock kan hitta ofärgade klasar tillsammans med fullt färgade.

Skördat för hand med hjälp av mulor. Syrah, andra veckan i september och Romé, första veckan i oktober