Hohen-Sülzen Riesling

Battenfeld Spanier

Ekologisk

Hohen-Sülzen ligger i EISBACHTAL. Den medelhöga bergbäcken har sitt ursprung i Donnersbergmassivet och har en betydande klimatisk inverkan på dalen. Amplituden mellan dag- och nattemperaturer är stor i Hohen-Sülzen. Detta gör att vinerna behåller sin friskhet, elegans och spänst trots den höga druvmognen. Vinstockarna växer på kalksten med ett generöst lager av kalkgrus och kännetecknas av sin mogna fruktighet, fina kryddighet och filigrana syra. De fermenteras spontant och lagras i dubbla fat.

Passar till

Utmärkt som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter.

Smak

Hohen-Sülzener Riesling präglas av gul stenfrukt som persika, torkad aprikos och mirabell, kompletterat av kryddiga toner av örter, ljus tobak och milda kryddor. I smaken är vinet elegant och strukturerat, med mogen saftig frukt, pikant kryddighet och en djup, rökig mineralitet.