Inferno Riserva, Valtellina Superiore DOCG

Inferno är Nicolas toppvin och kommer från de steniga sydsluttningarna i underområdet kallat "Inferno" - helvete på italienska. Druvorna växer på terrasserna med den rätiska jordmånen i Poggiridenti, på sluttningarna nedför kullen med den antika kyrkan Carmine, kallat "helvetets andra cirkel" (“Secondo Girone dell’Inferno”). Inferno är känt som en av de kärvaste typerna av Valtellina Superiore, men i och med att det är en riserva som legat länge på fat har kärvheten rundats av fint till ett perfekt drickfönster 2026.

Druvorna till Inferno skördas för hand under slutet av oktober och sedan jäser de pressade druvorna i tjugo dagar på ett naturligt sätt innan det lagras på ekfat. Vinet vilar minst 48 månader på stora ekfat och 4 månader på flaska innan det släpps på marknaden.