L'oblit Sumoll

Kommer från en liten vingård över 65 år gammal med mestadels sand som jordmån. Endast 8 dagars skalmaceration för att behålla elegansen. Spontanjäst och lagrat 7 månader på 425 l kastanjefat. Det är ljust rött till färgen, med en doft av röda bär och körsbär. Här har vi ett lättare rött vin med finess, elegans och tydlig syra. Sumoll – ett rött vin med vit själ sägs det. Det var en nästan bortglömd druva tills några få vinmakare bestämde sig för att börja kultivera den igen. L’Oblit betyder just glömska. Syra: 6,6 g/l Residual sockerhalt: 0,5 g/l Produktion: 840 flaskor