JUNMAI DAIGINJO YOKAWA 45% Classic

En unik sake från Nabeshima-serien, bryggd med exklusivt Yamadanishiki-ris från Yokawa-san i Hyogo, känt för sin "Grand Cru"-kvalitet.

Med en poleringsgrad på 45% får denna sake en lätt, ren och välbalanserad karaktär, där en krispig umami möter delikata frukttoner. Avslutningen är lätt torr, med en mild syra som ger en fin struktur och längd.

I doften finns subtila antydningar av fänkål och gröna kiwi, vilket förhöjer den fräscha och eleganta upplevelsen. Saken avslutas måttligt torrt och med en mild syra som ger en harmonisk helhet.