Oasi 2018

Ut ur reglerna, för att berätta ett budskap om hans och vårt, lätt men tjockt, enkelt men av den enkelhet som förtrollar och inte lämnar någon oberörd. Den berättar om ett territorium och en uråldrig tradition, en kullehjälte som överger vägen som alla reste för att prova nya former. Den börjar mjuk och övertygande med en bukett av blommor, mimosa, liljekonvalj och anis, för att sedan vända mot sommarfrukt och vila på balsamico och mineraltoner. Född ur "upproret" mot etablerad praxis, är det ett konceptuellt men ändå mycket konkret vin, som finner sin sanna kallelse på bordet och i matens ackompanjemang.