Manoella VV 2018

Quinta da Manoella grundades 1836. Jorge Serôdio Borges är femte generationen som nu tillsammans med sin Sandra har tagit över denna unika egendom i Douro. Gården är belägen i en dalgång i Pinhão och består av 60 hektar mark men endast 12 hektar är vinodlingar. Här hittar man vinplantor som är över 100 år gamla och det är från dessa plantor man har skördat druvorna till just detta vin, som är en blend av cirka 20 olika druvor. Druvorna skördas för hand i september. Efter ankomst till källaren fottrampas vinet i traditionella lagares under jäsningsperioden som varar i 10 dagar. 90 procent av vinet lagras därefter på nya franska ekfat, där även den malolaktiska jäsningen sker.