Våra Valtellina viner hämtas från den lilla vinodlaren Nobili Nicola. Det traditionella familjeföretaget leds med entusiasm och passion av Nicola, som odlar sina druvor på 5 hektar terrasserade vingårdar, belägna mellan Poggiridenti och Sondrio i enlighet med Valtellinatraditionerna. Nicola är en klassisk vinbonde som går under det lokala smeknamnet "Infernomannen" och fokuserar allt sitt arbete på att i varje vin få fram den säregna synergin mellan druvsort, terroir och årstider. Nicola gör endast fyra viner, Inferno, Sassella, Grumello och Sforzato "Il Montescale", som alla vinifieras i Poggiridenti-källaren i området Inferno.
Den historiska källaren ligger i byn Ponte inuti en 1500-talsbyggnad som en gång var ett jesuitkloster. Här lagras vinerna på stora ekfat i minst tre år och provningar av vinerna i kombination med typiska lokala produkter hålls i ett rum inuti.
